ความบันเทิงที่ดีที่สุดของปี

อัญมณีในมงกุฎของฉากอาหารที่กำลังขยายตัวของชายฝั่งซันไชน์ Popina ใน Eumundi ใช้ค่าโดยสารในยุโรปใต้

ทางตอนใต้สุดของ Eumundi เมืองตลาดในชายฝั่ง Sunshine, กระพริบตาของ Fairy Lights, Tinkle of Jazz และเสียงหัวเราะจากนักทานอัลเฟรสโกดึงดูดเราไปที่ร้านอาหารลานของ Popina

เราค้นพบตารางของเราใต้ต้นไม้ที่ระยับด้วยแสงบิตของพวกเขารวมทั้งดูดซับสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรก่อนที่จะหันมาสนใจเมนู

ในอดีต Popina เป็นบาร์ไวน์แดงในโรมโบราณที่มีเมนูอาหารง่าย ๆ ทำได้ดี

มันเป็นบรรยากาศที่ Popina นี้ตอกตะปู

โปรดทราบว่าแม้ว่าเมนูอาจจะง่าย แต่อาหารหลายอย่างไม่แน่นอนซึ่งโดดเด่นในฐานะทีมสามีและภรรยาและอเล็กซ์เป็นบุคลากรเพียงคนเดียวที่ใช้ Popina

ลองดู Popina รวมถึงคำแนะนำชั้นนำอื่น ๆ ของเราสำหรับสถานที่กินในวิดีโอของเราที่นี่:

เพนนีวิ่งหน้าบ้านซึ่งเธอทำด้วยความเรียบง่ายที่น่าทึ่งโดยใช้ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งของธุรกิจร้านอาหาร

ในความเป็นจริงครั้งสุดท้ายที่เราพอใจคือในปี 2014 เมื่อเธอทำงานที่ Rockpool ในซิดนีย์ นั่นคือสิ่งที่เธอยอดเยี่ยมมาก ฉันบอกเป็นนัยว่าบุคลากรรอคอยมากมายคุณสามารถจำได้จากร้านอาหารที่วุ่นวายเมื่อสิบปีก่อน?

ในขณะเดียวกันจากห้องครัวแบบเปิดเราก็มองอเล็กซ์ในขณะที่เขาสั่งห้องครัวอย่างเดียวการเตรียมการทำอาหารและชุบทุกมื้อที่จะโผล่ออกมา

Popina Eumundi

ด้วยการมุ่งเน้นไปที่การผลิตออร์แกนิกตามฤดูกาลในระดับภูมิภาคเมนูของ Popina จะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ในความเป็นจริงมีแม้กระทั่งหน้าหนึ่งในหนังสือเมนูที่ให้รายละเอียดบางส่วนของ Create Alex และ Cent กำลังใช้งานตั้งแต่ไข่และมะเขือเทศไปจนถึงขนมปังรวมถึงสมุนไพรไปยังเบียร์ Gin และกาแฟ *.

มันหมายความว่าสิ่งที่อเล็กซ์กำลังทำอาหารหนึ่งสัปดาห์อาจหายไปจากพื้นที่ครัวต่อไปซึ่งทำให้สิ่งต่าง ๆ สดชื่นและน่าหลงใหลสำหรับทุกคน – ไม่น้อยกว่าพ่อครัว

จากตัวเลือกของห้าจานเราเลือกใช้บัฟฟาโลมอสซาเรลล่ากับมะเดื่อสดใบโหระพาและบัลซามิก – มื้ออาหารง่าย ๆ ที่มีลักษณะเฉพาะ แต่เป็นอาหารที่ปรุงรสอย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับชุบเช่นเดียวกับความสดใหม่ที่ร้องเพลง

เราก็ซื้อ Tartare Hiramasa Kingfish ซึ่งฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนรวมถึง Tartare เนื้อแบบดั้งเดิมที่เบากว่า มื้ออาหารรวมถึงมะเขือเทศดอง, Gazpacho Granita, เคเปอร์และเกลือพริกรวมถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเช่นใบเจอเรเนียมขนาดเล็กรวมถึงหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ

ไฟหลักของเราซึ่งมีสี่ที่เลือกประกอบด้วยเนื้อกรอบที่น่ารักของ Hiramasa Kingfish กับ Cavalo Nero, pancetta กรอบและน้ำซุปข้นครีมครีมครีมเนียนนุ่มที่สุด

แผ่นสปาเก็ตตี้ปูของเฟรเซอร์สปาเก็ตตี้ Fraser Isle Spaghettini นั้นมีความสูงและปรุงรสอย่างสมบูรณ์ ส้มสดใสเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งยกปูที่นุ่มนวลที่เจริญรุ่งเรืองตลอดจานนี้

พาสต้าที่ดีนำความงามที่แตกต่างมาสู่มื้ออาหารในขณะที่มะเขือเทศลูกพลัมทารกที่ปรุงด้วย jus ที่ละเอียดอ่อนรวมถึงน้ำมันพริกตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีร่างกายมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่น่ารื่นรมย์

จากสามด้านที่มีข้อเสนอเราเลือกมันฝรั่งโรสแมรี่ย่าง (ของโปรแกรมที่เราทำ!) เช่นเดียวกับที่เราเลือกอย่างชาญฉลาด ที่จริงแล้วมันเป็นร้อยละที่ทำให้เราอยู่ในเรื่องนี้การพูดคุยเรื่องมันฝรั่งนั้นปรุงเป็นสี่เท่า!

ต้มแล้วคั่วจากนั้นเมื่อพวกเขาพร้อมที่จะเสิร์ฟพวกเขาจะคั่วอีกครั้งจากนั้นทอด คมชัดด้านนอก

อย่างใดเราจัดการกับการคิดถึงเมนูของหวานรวมถึงเราดีใจที่เราทำ

ช็อคโกแลต Semifreddo ของ Christina (คุณเข้าใจว่าเธอชอบ semifreddo มากแค่ไหน) เป็นเหมือนแท่งช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่ราดด้วย quenelles ของเชอร์รี่ซอร์เบตเช่นเดียวกับวานิลลาเจลาโต้ สง่างามมั่งคั่งและอร่อย

Affogato ของฉันเสิร์ฟอย่างสวยงาม สกูปของเจลาโต้วานิลลาช็อคโกแลตอยู่ในแก้วตั้งอยู่ถัดจากเอสเพรสโซ่ขนาดเล็กในขณะที่ Frangelico มีให้บริการในแก้วขนาดเล็กตัดแก้วเก่า ๆ เพื่อให้ฉันรวมตัวกันในยามว่าง

เป็นมื้ออาหารที่เราไม่น่าจะจำได้ด้วยเหตุผลที่ดีที่สุดทั้งหมดรวมถึงทำให้เราต้องการกลับมาที่ Eumundi อีกครั้งในไม่ช้าเพื่อดูว่าอเล็กซ์และ Cent ให้บริการต่อไปอีกครั้ง

เราเชื่อว่าคุณอาจมีความสุขในเรื่องราวของเรามากขึ้นบนชายฝั่งแสงแดดเช่น:

– ยุโรปบนชายฝั่ง Sunshine – Spicers Clovelly Estate, Montville
– สถานที่เข้าพักใน Eumundi – Hola, Hotel of Regional Art
– การผจญภัยชายฝั่งแสงแดดของเรา

*ไข่มาจากไก่ระยะฟรีที่เลี้ยงด้วยทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ที่ Bunya Grove ใน Amamoor มะเขือเทศจาก Noosa Reds ใน Doonan รวมถึง Sourdough อินทรีย์มาจาก Tanglewood Bakery ใน NoosaFall’s Farm ใน Mapleton เสนอสมุนไพรและผักแม้ว่าบางคนก็มาจากฟาร์ม Eumundi ที่สดใหม่และโรสแมรี่มาจากสวนของอเล็กซ์รวมถึงทรูดี้เพื่อนบ้านของเพนนีรวมถึงเบียร์และวิญญาณมาจาก Noosa กาแฟมาจาก Eumundi Coffee Co เพิ่งขึ้นไปตามถนน

เรารับประทานอาหารในฐานะแขกรับเชิญสื่อของ Popina รวมถึงดูคณะกรรมการการท่องเที่ยว Sunshine Coastline แต่ความคิดเห็นของเรายังคงอยู่ของเราเอง