“ ฉันจะไม่ออกจากญี่ปุ่นโดยไม่ต้องมีราเมน” เคนเน็ ธ เพื่อนของฉันประกาศ
ฉันรู้สึกถึงเขาเพราะชอบเขาฉันยังทำให้มันว่างเปล่าอย่างน้อยหนึ่งชามของซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงนี้เมื่อใดก็ตามที่ฉันอยู่ในญี่ปุ่น มันเป็นคืนสุดท้ายของเราในซัปโปโรและเราจะไม่มีโอกาสนั้นอีก ดังนั้นแม้ว่ามันจะหมายถึงการเดินข้ามเมืองด้วยน้ำแข็งลื่นและรออยู่เกือบหนึ่งชั่วโมงในอุณหภูมิ -6 เราก็ยังคงต้องเข้าคิวเพื่อรับราเมนแสนอร่อย
เราอยู่ในซัปโปโรตามคำเชิญของสายการบินฟิลิปปินส์ซึ่งเพิ่งเปิดตัวเส้นทางใหม่: เที่ยวบินตรงและไม่หยุดไปยังซัปโปโรจากมะนิลา การย้ายครั้งนี้ทำให้ชาวฟิลิปปินส์ใกล้ชิดกับฮอกไกโดจังหวัดที่ห่างไกลที่สุดของญี่ปุ่นและประเพณีการทำอาหารที่ผสมผสาน
ความสุขในการทำอาหารของ Sapporo นั้นน่าสนใจอย่างแปลกประหลาด ตามคำแนะนำของเราเมื่อ 150 ปีก่อนมีเพียงเจ็ดคนที่อาศัยอยู่ในซัปโปโร ดังนั้นสิ่งที่เมืองต้องนำไปสู่โต๊ะอาหารจึงค่อนข้างใหม่และได้รับอิทธิพลอย่างมากจากดินแดนใกล้เคียง หากคุณกำลังเยี่ยมชมซัปโปโรเร็ว ๆ นี้นี่คือร้านอาหารบางแห่งที่ฉันสามารถลองได้ว่าคุณอาจต้องการบีบเข้าสู่การเดินทางของคุณ
คำแนะนำนี้ครอบคลุมอะไร
ราเมน
Sapporo Ramen Kyowakoku
สวนเบียร์ซัปโปโร่
Soup Curry Cocoro
ตลาดขายส่ง Central Sapporo (Jogai Ichiba)
อูมี่
โรงงานช็อคโกแลต Ishiya
Wakasaimo
วิธีไปที่ซัปโปโร
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับ YouTube ⬇โพสต์ที่เกี่ยวข้อง:
ราเมน
เกือบทุกเมืองใหญ่ ๆ ในญี่ปุ่นมีการเตรียมราเมน ที่นี่ใน Sapporo ลายเซ็นของพวกเขาคือ Miso Ramen ประเภทที่ใช้มิโซะวางโดยการหมักถั่วเหลือง มิโซะวางผสมกับปลาหรือไก่ dashi บางครั้งพริกจะถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อส่งหมัดเผ็ดที่ยินดีต้อนรับในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น
ในการเดินทางครั้งล่าสุดของเราฉันสามารถลองราเมนชิงเก้นให้บริการราเมนราคาต่ำที่ดีที่สุดในเมืองหากเชื่อกันว่าไกด์ของเรา ฉันยังถามความเห็นของคนในท้องถิ่นที่เราพบกันตลอดการเดินทางและพวกเขาทั้งหมดแนะนำ Shingen และถ้าคิวข้างนอกเป็นข้อบ่งชี้ใด ๆ มันอาจเป็นหนึ่งในบาร์ราเมนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในซัปโปโร เมื่อพิจารณาว่าเราอยู่ที่นั่นก่อนเที่ยงคืนและในสภาพอากาศหนาวจัดสถานที่นั้นเต็มไปด้วยชาวบ้าน ในความเป็นจริงหลังจากตกหลุมข้างนอกเราก้าวเข้ามาข้างในและโอ้โหก็ยังมีสายอยู่ ฮ่าฮ่า. มีเพียง 12 ที่นั่งดังนั้นคุณควรคาดหวังว่าจะรอ
Ramen Shingen ให้บริการน้ำซุปราเมนสามประเภท: ชิโอ (เกลือ), โชเย่ (ซอสถั่วเหลือง) และมิโซะ (ถั่วเหลือง) ความพิเศษของพวกเขาคือมิโซะแน่นอน หลังจากเลือกน้ำซุปคุณสามารถเลือกได้ว่าคุณชอบมันรวยหรือไม่รุนแรง คุณยังได้เลือกขนาด: เต็มหรือครึ่ง โปรดทราบว่าขนาดเต็มเป็น ginormous ชามปกติที่คุณเคยชินกับขนาดครึ่ง ทุกประเภทเหล่านี้ได้รับการตั้งชื่อตามจังหวัดญี่ปุ่นเก่า
Vins และฉันตัดสินใจที่จะสั่งอาหารมิโซะเผ็ด (echigo) และ Rich Shoyu (Mito) พันธุ์และแบ่งปันดังนั้นฉันจึงได้ลิ้มรสทั้งคู่ ทั้งคู่มีก๋วยเตี๋ยวที่เคี้ยวและหยิก – ซึ่งเป็นวิธีที่ฉันชอบ ’em – และราดด้วย Chashu (หมูย่าง) และ Kakuni Shoyu Ramen ของพวกเขาได้รับการแนะนำอย่างสูงจากคู่มือของเรา แต่มันก็ไม่ได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตามมิโซะราเมนเผ็ดของพวกเขานั้นไม่มีที่ติ ความสมบูรณ์และความแข็งแรงของรสชาตินั้นสมบูรณ์แบบ แม้แต่ความป่องก็ไม่สามารถตรวจจับได้ในตอนแรกให้หมัดอัมพิลเฉพาะเมื่อมันมาถึงคอของฉันซึ่งเป็นความประหลาดใจที่น่าพอใจ แม้จะมีการเสิร์ฟยักษ์ แต่เราก็สามารถที่จะ slurp ทุกเส้นสุดท้ายของก๋วยเตี๋ยวและทุกหยดน้ำซุปสุดท้ายของมัน
ราคาโดยไม่คำนึงถึงประเภท:
ราเมนขนาดเต็ม: ¥ 760
ราเมนขนาดครึ่ง: ¥ 540
ราเมนขนาดเต็มกับ Chashu: ¥ 950
วิธีเดินทาง: จากสถานีรถไฟใต้ดิน Sapporo ใช้สายรถไฟใต้ดิน Nanboku ไปยัง Susukino โอนไปยังสถานีขนส่งไปยังสถานี Higashi Honganji Mae เดินไปไม่ไกลจากที่นั่น
เปิดชั่วโมง: 11:30 น. ถึง 01.00 น. ทุกวัน
Sapporo Ramen Kyowakoku
Sapporo Ramen Kyowakoku (aka Ramen Republic) ไม่ใช่ร้านเดียว มันเหมือนกับราเมนสเตเดียมในฟุกุโอกะราเมนโคจิในเกียวโตหรือพิพิธภัณฑ์ราเมนในโยโกฮาม่าหากคุณคุ้นเคยกับพวกเขา เช่นเดียวกับอีกสามคนมันยังส่งเสริมบรรยากาศของญี่ปุ่นเก่า ความคิดคือแต่ละบาร์มีราเมนสไตล์ที่แตกต่างกันและคุณสามารถเลือกได้หรือลองมากกว่านี้ในที่เดียว
ฉันไปเยี่ยมชมครั้งแรกในซัปโปโรดังนั้นฉันจึงตื่นเต้นมากขึ้น โดยปกติฉันจะเลือกแบบใดที่มีเส้นที่ยาวที่สุด แต่ไกด์ของเราแนะนำอย่างยิ่งบาร์ที่เรียกว่า Shirakaba Sansou เช่น Ramen Shingen พวกเขาให้บริการ Miso, Shoyu และ Shio รุ่น แต่ Miso Ramen เป็นความพิเศษของพวกเขาซึ่งมีให้บริการในขนาดเต็มและขนาดครึ่ง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมิโซะเผ็ดหากคุณต้องการความร้อน
เมื่อได้รับการเสิร์ฟมันดูมีความซับซ้อนและซับซ้อนกว่าของ Shingen มันยังคงมีก๋วยเตี๋ยวหยักที่คล้ายกัน แต่มันถูกประดับด้วยโนริ, หน่อไม้ไผ่, Ajitama (ไข่), Chashu (หมู), น้ำมันกระเทียมและพริกไทยดำโรย ฉันต้องบอกว่าฉันไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของ Miso Ramen ก่อนที่จะมาที่ Sapporo แต่สิ่งนี้ทำให้ฉันผู้เชื่อ น้ำซุปอุดมไปด้วยมิโซะเป็นดาวเด่นของชามนี้และทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบกับส่วนผสมที่เหลือ ฉันยังเป็นส่วนหนึ่งของทุกสิ่งที่มีรสชาติกระเทียมที่แข็งแกร่งดังนั้นฉันจึงสนุกกับมันโดยสิ้นเชิง สำหรับสิ่งที่คุ้มค่า Shirakaba Sansou อาจไม่ได้อยู่ในรายการที่ดีที่สุดเสมอไป แต่มันก็ยังคงเป็นหนึ่งในชามราเมนที่ดีที่สุดที่ฉันมีในชีวิตของฉัน
ราคา:
ราเมนขนาดเต็ม: ¥ 800
ราเมนขนาดครึ่ง: ¥ 550
ราเมนกับหมูย่าง: ¥ 980
ราเมนกับหมูย่าง, อาจิตามะ ฯลฯ : ¥ 1150
วิธีเดินทาง: ราเมนเคยวะโกกุตั้งอยู่ในเอสต้าห้างสรรพสินค้าถัดจากสถานีจูเนียร์ซัปโปโรดังนั้นจึงสามารถเข้าถึงได้ง่ายด้วยการเดินเท้าที่นั่น
เปิดชั่วโมง: 11:00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน
สวนเบียร์ซัปโปโร่
นักดื่มมาที่ส่วนนี้ของ Sapporo สำหรับพิพิธภัณฑ์เบียร์ที่คุณสามารถเรียนรู้ถังเกี่ยวกับวัฒนธรรมเบียร์ญี่ปุ่น! แต่นักชิมตรวจสอบการต่อสู้ที่แตกต่างกันหนึ่งครั้งกับ Genghis Khan
Genghis Khan (Jingisukan) เป็นอาหารพื้นเมืองฮอกไกโดที่ได้รับความนิยมซึ่งประกอบด้วยเนื้อแกะและผักย่างบนโดมโลหะ มันถูกตั้งชื่อตามจักรพรรดิยุคกลางเพราะในเนื้อแกะญี่ปุ่นเป็นเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับมองโกเลีย บริโภคเบียร์ล้นที่ดีที่สุด!
นี่คืออัตราสำหรับ Genghis Khan (เนื้อแกะและผักสด):
คุณสามารถกินได้ทั้งหมด
ผู้ใหญ่ (13+ yo): ¥ 2900 (¥ 3132 พร้อมภาษี)
นักเรียน （7-12 yo): ¥ 1450 (¥ 1566 พร้อมภาษี)
ทุกอย่างที่คุณทาน
ผู้ใหญ่ (13+ yo): ¥ 3900 (¥ 4212 พร้อมภาษี)
นักเรียน (7-12 โย): ¥ 1950 (¥ 2106 พร้อมภาษี)
ไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่เมื่อพิจารณาว่ามันไม่ จำกัด มันให้คุณค่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเงิน!
หากคุณได้รับความอยากอาหารหลังจากการเที่ยวชมมาทั้งวันคุณอาจต้องการใช้ประโยชน์จากบุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยมà-la-carte ของพวกเขา ไม่เพียง แต่คุณจะได้ลอง Genghis Khan เท่านั้นคุณยังต้องขุดลงไปในปูหิมะปูราชาแดงและอาหารอื่น ๆ ที่ฮอกไกโดมีชื่อเสียง สำหรับคนรักเบียร์คุณจะได้รับเบียร์ 6 ประเภทด้วย!
✅จองโต๊ะที่นี่!
วิธีเดินทาง: จากสถานีรถไฟใต้ดิน Sapporo ใช้รถไฟใต้ดิน Toho ไปยังสถานี Higashikuyakushomae ใช้เวลาเดินเพียง 15 นาทีจากที่นั่น
เปิดชั่วโมง: 11:30 น.-22:00 น. ทุกวัน
เคล็ดลับ: ทำให้นี่เป็นจุดสุดท้ายของวัน มิฉะนั้นเตรียมการเปลี่ยนเสื้อผ้าเพราะกลิ่นควันจะติดกับคุณตลอดทั้งวัน
Soup Curry Cocoro
แกงมีต้นกำเนิดในอนุทวีปอินเดีย (ปากีสถานและอินเดีย) แต่เป็นที่ต้องการอย่างมากในญี่ปุ่น มันเป็นชาวอังกฤษที่นำแกงกะหรี่ไปยังชายฝั่งญี่ปุ่นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมาญี่ปุ่นได้ใช้เสรีภาพกับส่วนผสมและการเตรียมการ รุ่นแกงกะหรี่ของพวกเขาทำจากเครื่องเทศน้อยลงและมีรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น แต่รสชาติของอูมามิยังคงอยู่ที่นั่น มันได้กลายเป็นปรากฏการณ์ทั่วประเทศซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมทั่วประเทศ
Soup Curry Cocoro
ในญี่ปุ่นแกงกะหรี่มักจะเป็นส่วนผสมของข้าวที่เสิร์ฟบนข้าว แต่ไม่ใช่ในฮอกไกโด ในส่วนนี้ของญี่ปุ่น Curry ใช้รูปแบบของซุปหนาเสิร์ฟในชาม มันหนาใช่ แต่รสชาติของมันอยู่ด้านที่เบากว่า (นั่นเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลหรือไม่ฮ่าฮ่า.) คนในท้องถิ่นใช้ข้าวที่เต็มไปด้วยช้อนแล้วหยิบมันลงไปในซุปก่อนที่จะรับประทานอาหารนอกรีตแฟชั่นนอกรีตสำหรับนักท่องเที่ยวจากนอกจังหวัด
หนึ่งในร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ให้บริการแกงกะหรี่ซุปสไตล์ฮอกไกโดคือ Cocoro มีสาขาครึ่งโหลทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ร้านอาหารหลักอยู่ในซัปโปโรซึ่งรวมอยู่ในคู่มือมิชลินในปี 2560
จานที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาคือแกงไก่ซึ่งประกอบไปด้วยไก่ชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มฉ่ำแช่ในแกงเผ็ดซุปในปริมาณที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแครอทพริกหยวกไข่ต้มและข้าวที่ด้านข้าง . เนื่องจากฟีเจอร์ของมิชลินฉันจึงคาดหวังว่าจะมีความซับซ้อนมากขึ้นในจาน แต่สิ่งที่ฉันมีคือชามที่อบอุ่นและมีเหตุผลมากขึ้นที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ มันทำให้ฉันนึกถึงอาหารมากมายที่แม่และพี่ชายของฉันเตรียมที่บ้าน มันเป็นเหมือนอาหารที่สะดวกสบายสำหรับฉันซึ่งไม่ใช่เรื่องเลวร้าย
ราคา:
แกงไก่: ¥ 900
แกงผัก: ¥ 910
แกงกะหรี่อาหารทะเล: ¥ 1100
วิธีเดินทาง: ที่สถานีรถไฟใต้ดิน Sapporo ใช้สาย Nanboku ไปยังสถานี Kitajuhachijo จากนั้นเดินสี่ช่วงตึกไปยัง Soup Curry Cocoro
เปิดชั่วโมง: 11:30 น. – 22.00 น. ทุกวัน
ตลาดขายส่ง Central Sapporo (Jogai Ichiba)
ฮอกไกโดเป็นหนึ่งในผู้จัดหาอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นโดยเฉพาะปู ต้องขอบคุณน่านน้ำโดยรอบ: ทะเลญี่ปุ่นไปทางทิศตะวันตกทะเล Okhotsk ไปทางทิศเหนือและมหาสมุทรแปซิฟิกไปทางทิศตะวันออก และในฐานะเมืองที่ใหญ่ที่สุดของเกาะ Sapporo ได้รับส่วนแบ่งที่ดีของการจับ ส่วนใหญ่จบลงที่ตลาดขายส่ง Sapporo Central ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1959 ประกอบด้วยร้านค้าแต่ละแห่ง 60 ร้านค้ามีผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแสนอร่อยมากมายตั้งแต่ปูสดไปจนถึงปลารมควันไปจนถึงปลาแซลมอน ร้านค้าหลายแห่งมีรสชาติฟรีเช่นกันดังนั้นคุณจะไม่ทำผิดพลาด
ถนนที่อยู่ติดกันนั้นขนาบข้างด้วยร้านอาหารทะเล ซูชิเป็นหนังสือขายดีที่นี่ เช่นเดียวกับในหลาย ๆ จุดหมายปลายทางในญี่ปุ่นบาร์ซูชิที่ดีที่สุดในซัปโปโรก็มีราคาแพงมากเช่นกัน bUT คุณจะพบทางเลือกที่ถูกกว่าที่นี่นอกตลาด
Kaisen Don (Sashimi สารพันกับข้าว) ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วประเทศญี่ปุ่นความพิเศษของฮอกไกโดคืออาหารทะเล!
สิ่งที่โปรดปรานในท้องถิ่นอีกอย่างคือ Kaisendon ชามข้าวหนึ่งชามราดด้วยซาชิมิสารพัน มีร้านอาหารมากกว่า 10 แห่งใกล้กับตลาดที่ให้บริการ Kaisendon สถานที่เช่น Kikusui และ Kita No Gurume-tei เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด แต่สิ่งที่เราลองคือ Tairyo Sushi Wakakoma
นี่คือราคาของพวกเขา:
ชุดซูชิ 10 ชิ้น: ¥ 2808
ชามข้าวหอยและหอยเชลล์: ¥ 3240
Kaisendon พร้อม 13 ท็อปปิ้งพิเศษ: ¥ 3780
วิธีเดินทาง: จากสถานี JR Sapporo ขึ้นรถไฟไปยังสถานี Jr Soen หรือคุณอาจใช้รถไฟใต้ดิน Tozai จากสถานีรถไฟใต้ดิน Sapporo และลงที่สถานี Nijyu-Yonken ออกจาก 5. ตลาดใช้เวลาเดินเพียง 10 นาทีจากสถานี Soen หรือ Nijyu-Yonken
อูมี่
อาหารที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่งในฤดูหนาวคือ Nabemono ซึ่งมักจะสั้นลงเป็นเพียงแค่ Nabe คำว่า nabe แปลโดยตรงไปยังหม้อปรุงอาหารหมายถึงวิธีการจัดทำและบริโภคญี่ปุ่นนี้ มันเป็นคำศัพท์ที่ครอบคลุมจานหม้อร้อนทุกประเภทรวมถึง Shabu-Shabu, Sukiyaki, Chankonabe และ Ishikari-Nabe ของ Hokkaido ซึ่งตั้งชื่อตามแม่น้ำที่ยาวที่สุดของเกาะ Ishikari-Nabe มีน้ำซุปปลาโดยปกติแล้วปลาแซลมอนฮอกไกโด (Hokke) และใช้มิโซะเป็นฐาน
โดยทั่วไปฮอทพ็อตไม่ใช่ตัวเลือกที่มีต้นทุนต่ำ แต่มันสามารถให้ความคุ้มค่ากับเงิน นาเบะไม่ได้เป็นเพียงแค่อร่อย แต่ยังมีประสบการณ์เพราะมันแบ่งปันและมีความสุขกับคนที่คุณรักได้ดีที่สุด ร้านอาหาร Nabe ที่เราลองคือ Umie ซึ่งมี 8 สาขาทั่ว Sapporo พวกเขามีตัวเลือกฮอตหม้อหลักสี่ตัว แต่สิ่งที่ถูกที่สุดคือ Sukiyaki Set และ Hotpot อาหารทะเล แต่ละคำสั่งซื้อมาพร้อมกับการเลือกเครื่องเคียง หากคุณมีแป้งมากขึ้นคุณสามารถใส่ใบหน้าของคุณด้วยปูหิมะได้โดยสั่งแผนปูที่กินได้ทั้งหมด
นี่คือราคา:
ฮอตหม้ออาหารทะเลที่มีเทมปุระสารพัน, ซาชิมิ, เอดามเมะ (ถั่วเหลือง), ผักดอง, สลัดมันฝรั่ง, ข้าวและบะหมี่อุดอน: ¥ 1944 ต่อคน
Sukiyaki เนื้อวัวชุดผักซาชิมิหลากหลายชนิดไก่ทอดผักดองมันฝรั่งทอด Edamame ซุปมิโซะและข้าว: 1,944 ต่อคน
โรงงานช็อคโกแลต Ishiya
หากคุณเคยซื้อของที่ระลึกอาหารที่สนามบินใด ๆ ในญี่ปุ่นคุณอาจเจอสิ่งที่ดูเหมือนของขวัญที่ห่อด้วยกระดาษนกเป็ดน้ำสีเข้ม (หรือสีอะไรก็ตาม) นั่นคือเพื่อนของฉันคือ Shiroi Koibito บิสกิตช็อคโกแลตสีขาวที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศ
ที่นี่ในซัปโปโรไม่เพียง แต่คุณสามารถเข้าถึงการปฏิบัติที่เสื่อมโทรมเหล่านี้ได้คุณยังสามารถดูว่าพวกเขาทำอย่างไร Shiroi Koibito ผลิตโดย บริษัท ขนมอิชิยะซึ่งตั้งอยู่ในซัปโปโร หลังจากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงที่สวนสาธารณะที่อยู่ติดกันซึ่งตั้งชื่อตามบิสกิตเหล่านี้คุณสามารถเข้าไปข้างในและเข้าร่วมทัวร์โรงงานหรือซื้อสินค้าที่ร้านขายของที่ระลึก
นอกเหนือจากบิสกิต Shiroi Koibito แล้วยังมีเค้กและช็อคโกแลตอื่น ๆ ให้เลือก บางแห่งไม่สามารถใช้ได้ที่สนามบิน
Wakasaimo
ในหลายพื้นที่ในญี่ปุ่นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Yaki-Imo IMO หมายถึงพืชรากใด ๆ เช่นมันฝรั่งมันเทศหรือเผือก แต่ยากิ-อิโมส่วนใหญ่มักจะหมายถึงมันเทศ (kamote ในภาษาตากาล็อก) มันค่อนข้างแพร่หลายในญี่ปุ่น: ฉันมีมันในโตเกียวฮิโรชิม่าโอซาก้าและท็อตโตริ มันฝรั่งหวานเหล่านี้มีการคั่วช้าทำให้พื้นผิวเรียบเนียนนุ่ม
แต่เป็นเวลานานที่สุดในฮอกไกโดมันเป็นเรื่องยากที่จะปลูกมันฝรั่งหวาน ย้อนกลับไปในวันนั้นยากิ-อิโมนั้นยากที่จะมา แต่ความจำเป็นคือแม่ของการประดิษฐ์พวกเขากล่าว และเนื่องจากความอยากมีความแข็งแกร่งในปี 2473 มีคนตัดสินใจทำซ้ำรสชาติของมันเทศโดยไม่ต้องใช้มันเทศ นี่คือตอนที่ Wakasaimo เกิด พวกเขาสร้างเค้กแสนอร่อยที่มีลักษณะและรสชาติเหมือนยากิอิมโดยใช้ถั่วขาว พวกเขายังเพิ่มสาหร่ายทะเลเพื่อเลียนแบบไฟเบอร์ที่มันฝรั่งหวานเป็นที่รู้จัก จากนั้นพวกเขาก็คั่วด้วยไข่และถั่วเหลือง SA